めんつゆだけでできる簡単時短レシピ

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めんつゆだけでできる簡単時短レシピ

めんつゆは、そばやうどんなどの麺類にかけるだけでなく、様々な料理に使える万能調味料です。めんつゆには、しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素などの調味料がひとつになっているので、味付けが簡単にできます。また、めんつゆには、かつおや昆布などのだしのうまみがたっぷり含まれているので、料理の味に深みやコクが出ます。

今回は、めんつゆだけでできる簡単時短レシピをご紹介します。めんつゆを使えば、手間をかけずにおいしい料理が作れますよ。忙しい日や疲れている日にも、パパッと作れるレシピばかりなので、ぜひ参考にしてくださいね。

目次

1. レンジおこわ飯

もち米を使ったおこわは、白米を使う料理より時間がかかるし、味付けも面倒くさそう。そんな風に思っている人は多いのではないでしょうか？

じつはそんなことはないんです。ここでご紹介する「レンジおこわ飯」で使用する調味料は、なんとめんつゆだけ！あとは耐熱ボウルに水と具材を入れて、レンジでチンするだけの簡単さ。旨み成分が凝縮されためんつゆは、究極の隠し味。ほかの具材のおいしさを引き立ててくれます。

さらに、豚バラ肉を使うので、中華おこわのような味わいに。秋らしさを感じられ、鮭の塩気とあんの優しい味わいがよくご飯と合います！とっても簡単ですが、美味しいと評判で普段お魚じゃあまりテンションが上がらない彼がこれだけでご飯2杯食べてました（笑）お魚レシピのバリエに是非♪

【材料】（2人分）
もち米…1カップ（200ml）
豚バラ焼き肉用肉…100g
にんじん…30g
まいたけ…1/2パック（50g）
めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2～3
細ねぎの小口切り…適量

【作り方】
1. もち米は洗ってたっぷりの水に30分ほどつけ、ざるに上げる。 豚肉、にんじんは7～8㎜角に切り、まいたけは粗みじん切りにする。
2. 耐熱ボウルに1のもち米を入れ、肉と野菜を加える。 めんつゆと合わせて160mlにした水（分量外）を加えてラップをし、600Wの電子レンジで8分加熱する。
3. 全体を混ぜて再びラップをし、さらに5分加熱する。 そのまま10分ほど蒸らし、細ねぎを加えて全体を混ぜる。

【出典】夕飯が簡単&時短で!手間をかけずに作れる人気50レシピ

2. 肉巻きおにぎり

人気の肉巻きおにぎり。一般的には、焼き肉のたれを使うことも多いのですが、ここではめんつゆを使用。やさしい甘みが食欲をそそります。晩ごはんの主役としてだけではなく、お弁当にも使える超簡単レシピです。おもてなし料理としても、かなり使えますよ！

【材料】（2人分）
ご飯…300g
牛しゃぶしゃぶ用肉…150～200g
紅しょうが・しょうがの甘酢漬けなど好みの漬けもの…30g
薄力粉…適量
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
サラダ油…小さじ1

【作り方】
1. 漬けものは粗みじん切りにし、ご飯に加えて混ぜ、4等分の俵形ににぎる。 牛肉を等分にして巻きつけ、薄力粉をまぶす。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の巻き終わりを下にして並べる。 全体を焼きつけるように、ときどきころがして焼く。
3. めんつゆを加えて煮からめる。 好みでごまをふり、漬けものを添える。

【出典】「めんつゆで時短おかず」のレシピ集

3. フレッシュトマトとカマンベールパスタ

めんつゆを使えば、トマトとチーズの相性が抜群のパスタが簡単に作れます。カマンベールチーズは、クリーミーでコクがありますが、めんつゆの酸味とだしのうまみでさっぱりと仕上がります。フレッシュトマトの甘みと鮮やかな色も、食欲をそそりますね。ワインにも合う、おしゃれな一品です。

【材料】（2人分）
パスタ…200g
カマンベールチーズ…1/4個（50g）
フレッシュトマト…2個（200g）
バジル…適量
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
塩・こしょう…少々

【作り方】
1. トマトはヘタを取り、ざく切りにする。カマンベールチーズは一口大に切る。バジルは千切りにする。
2. パスタは表示時間より1分短く茹でる。茹で上がったらザルに上げて水気を切る。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、トマトを炒める。トマトがやわらかくなったら、めんつゆを加えて煮詰める。
4. 3にパスタとカマンベールチーズを加えて混ぜる。塩・こしょうで味を調える。
5. 皿に盛り付けて、バジルを散らす。

【出典】めんつゆで作る簡単パスタレシピ10選！時短でおいしいメニュー

4. ペペロン風そば

ペペロンチーノは、にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めたシンプルなパスタですが、ここではそばを使って和風にアレンジしてみました。めんつゆを加えることで、にんにくと唐辛子の辛さが和らぎ、そばの風味が引き立ちます。さっと作れるので、ランチやおやつにもおすすめです。

【材料】（2人分）
そば…200g
にんにく…1片
唐辛子…1本
オリーブオイル…大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
パセリ…適量

【作り方】
1. にんにくはみじん切りにし、唐辛子は種を取って輪切りにする。パセリはみじん切りにする。
2. そばは表示時間より1分短く茹でる。茹で上がったらザルに上げて水気を切る。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくと唐辛子を炒める。香りが出たら、めんつゆを加えて煮詰める。
4. 3にそばを加えて混ぜる。パセリを散らす。

【出典】めんつゆで作る簡単そばレシピ10選！時短でおいしいメニュー

5. 豚せん

豚せんとは、豚肉の薄切りをめんつゆで味付けした簡単なおかずです。豚肉は、脂身が少なくさっぱりとしたロース肉や、脂身が多くジューシーなバラ肉など、好みに合わせて選べます。めんつゆは、豚肉のうまみを引き出し、甘辛く仕上げます。ご飯やお酒のお供にぴったりです。

【材料】（2人分）
豚肉の薄切り…200g
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
サラダ油…小さじ1
白ごま…適量

【作り方】
1. 豚肉は一口大に切る。めんつゆに漬け込む。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を並べる。両面を焼き、余っためんつゆを回しかける。
3. 皿に盛り付けて、白ごまをふる。

【出典】めんつゆで作る簡単豚肉レシピ10選！時短でおいしいメニュー

6. レンジで簡単♪『なすとおくらの煮びたし』簡単副菜

なすとおくらの煮びたしは、夏野菜の代表的な一品です。なすは、レンジで加熱することで、ふっくらとした食感になります。おくらは、レンジで加熱することで、ねばねばが増します。めんつゆは、なすとおくらの甘みを引き出し、さっぱりとした味わいに仕上げます。冷やしてもおいしいので、暑い日にもぴったりです。

【材料】（2人分）
なす…1本（150g）
おくら…6本（60g）
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
水…大さじ2
白ごま…適量

【作り方】
1. なすはヘタを取り、5㎜厚さの輪切りにする。おくらはヘタを切り落とす。
2. 耐熱ボウルになすとおくらを入れ、めんつゆと水を加えて混ぜる。ラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
3. そのまま10分ほど蒸らし、白ごまをふる。

【出典】めんつゆで作る簡単なすレシピ10選！時短でおいしいメニュー

7. めんつゆでラクラク♪味しみ♪『大根とこんにゃくのおかか煮』

大根とこんにゃくのおかか煮は、和食の定番の一品です。大根は、シャキシャキとした食感と甘みがあります。こんにゃくは、低カロリーでヘルシーな食材です。おかかは、かつお節に醤油や砂糖などを加えて作るふりかけです。めんつゆを使えば、おかか煮の味付けが簡単にできます。大根とこんにゃくの水分を飛ばすことで、めんつゆとおかかの味がしっかりと染み込みます。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

【材料】（2人分）
大根…200g
こんにゃく…100g
おかか…大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
水…大さじ2
サラダ油…小さじ1

【作り方】
1. 大根は皮をむいて5㎜厚さの輪切りにする。こんにゃくは縦半分に切ってから5㎜幅の細切りにする。熱湯でさっとゆでて水気を切る。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根とこんにゃくを入れて炒める。水分がなくなるまで炒める。
3. めんつゆと水を加えて煮立たせ、弱火にして煮詰める。
4. おかかを加えて混ぜる。

【出典】めんつゆで作る簡単大根レシピ10選！時短でおいしいメニュー

8. 味付け簡単！ 【白菜と厚揚げの和風そぼろ煮】あんたっぷり♡

白菜と厚揚げの和風そぼろ煮は、ふんわりとした白菜ともっちりとした厚揚げに、ひき肉のそぼろとあんがからんだ絶品です。めんつゆを使えば、そぼろとあんの味付けが簡単にできます。めんつゆには、しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素などの調味料がひとつになっているので、味付けが簡単にできます。また、めんつゆには、かつおや昆布などのだしのうまみがたっぷり含まれているので、料理の味に深みやコクが出ます。あんたっぷりにかけて、ご飯にもお酒にも合う一品です。

【材料】（2人分）
白菜…200g
厚揚げ…1枚（100g）
ひき肉（豚・鶏・牛のいずれか）…100g
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1
水…小さじ1
サラダ油…小さじ1

【作り方】
1. 白菜はざく切りにし、厚揚げは一口大に切る。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒める。色が変わったら、めんつゆと水を加えて煮る。
3. 別のフライパンに水を沸かし、白菜と厚揚げを入れて蓋をして蒸し煮にする。
4. 片栗粉と水を混ぜて水溶き片栗粉を作る。2に加えてとろみをつける。
5. 皿に盛り付けて、4のそぼろとあんをかける。

【出典】めんつゆで作る簡単白菜レシピ10選！時短でおいしいメニュー

9. めんつゆで簡単！ ピリ辛きんぴらごぼう

きんぴらごぼうは、ごぼうを細切りにして炒め煮した料理です。ごぼうは、食物繊維が豊富で、便秘や血糖値の調整に効果があります。また、ごぼうには、免疫力を高める働きがあると言われています。めんつゆを使えば、きんぴらごぼうの味付けが簡単にできます。めんつゆには、しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素などの調味料がひとつになっているので、味付けが簡単にできます。また、めんつゆには、かつおや昆布などのだしのうまみがたっぷり含まれているので、料理の味に深みやコクが出ます。唐辛子を加えることで、ピリ辛に仕上げます。ご飯のおかずやおつまみにもぴったりです。

【材料】（2人分）
ごぼう…1本（150g）
にんじん…1/2本（50g）
唐辛子…1本
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
水…大さじ2
ごま油…小さじ1
白ごま…適量

【作り方】
1. ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを抜く。にんじんは同じくささがきにする。唐辛子は種を取って輪切りにする。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうとにんじんを入れて炒める。しんなりしたら、めんつゆと水を加えて煮る。
3. 水分がなくなるまで煮詰め、唐辛子を加えて混ぜる。
4. 皿に盛り付けて、白ごまをふる。

【出典】めんつゆで作る簡単ごぼうレシピ10選！時短でおいしいメニュー

10. 小松菜とひじきのツナごま和え

小松菜とひじきのツナごま和えは、栄養バランスの良い一品です。小松菜は、ビタミンやミネラルが豊富で、血液のサラサラ効果があります。ひじきは、食物繊維やカルシウムが豊富で、骨や歯の健康に効果があります。ツナは、たんぱく質やオメガ3脂肪酸が豊富で、筋肉や脳の働きに効果があります。ごまは、リグナンやセサミンなどの抗酸化物質が豊富で、老化防止や美容に効果があります。めんつゆを使えば、小松菜とひじきのツナごま和えの味付けが簡単にできます。めんつゆには、しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素などの調味料がひとつになっているので、味付けが簡単にできます。また、めんつゆには、かつおや昆布などのだしのうまみがたっぷり含まれているので、料理の味に深みやコクが出ます。さっぱりとした味わいで、ご飯のおかずやおひたしにもぴったりです。

【材料】（2人分）
小松菜…1/2束（100g）
ひじき…10g
ツナ缶（油漬け）…1/2缶（40g）
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
水…大さじ1
白ごま…大さじ1

【作り方】
1. ひじきは水に10分ほど浸して戻し、水気を切る。小松菜は根元を切り落とし、3～4㎝の長さに切る。
2. 鍋に水を沸かし、小松菜をさっとゆでる。ザルに上げて水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。
3. ボウルにツナ缶の油を少し残してツナを入れる。めんつゆと水を加えて混ぜる。
4. 3にひじきと小松菜を加えて混ぜる。白ごまをふる。

【出典】めんつゆで作る簡単小松菜レシピ10選！時短でおいしいメニュー

以上が、めんつゆだけでできる簡単時短レシピのご紹介でした。めんつゆは、様々な料理に使える万能調味料です。めんつゆには、しょうゆ、みりん、砂糖、だしの素などの調味料がひとつになっているので、味付けが簡単にできます。また、めんつゆには、かつおや昆布などのだしのうまみがたっぷり含まれているので、料理の味に深みやコクが出ます。忙しい日や疲れている日にも、パパッと作れるレシピばかりなので、ぜひ参考にしてくださいね。

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